Un chef, un geste avec aujourd'hui Marianne Ladant. Toques et Porcelaine 2015 se déroule cette année les 25,26 et 27 septembre à Limoges. Durant trois jours les places de la Motte et Saint Michel vont vibrer au son de la porcelaine et aux odeurs de la gastronomie incarnée par des chefs et des producteurs. Marianne Ladant assurera une démonstration et présentera une recette "Le Tataki raisonné de Marianne". En attendant un truc de chef : comment incorporer des blancs d'oeufs sans les casser pour un biscuit de Savoie.