En remplaçant les fleurs par des légumes, le maire Émile Roger Lombertie et le conseil municipal ont fait bouger les lignes. Exit les 4 fleurs comme dans les années précédentes. L’objectif est l’autonomie dès 2023 sur la production de pommes de terre, carottes, courgettes et herbes aromatiques pour approvisionner, au final, 100 % des écoles et crèches et pourquoi pas les Ehpad. En ce moment radis et salades sortent à plein régime des serres de La Vergne.