Une nouvelle arracheuse-récolteuse est en action afin que les jardiniers-maraîchers travaillent dans de bonnes conditions. La surface des champs de pommes de terre est de 3,5 ha. Les récoltes se font au fur et à mesure des commandes provenant des restaurants scolaires, crèches, maisons de retraite et EHPAD. Après l'arrachage, les pommes de terre sont calibrées pour faciliter leur épluchage puis l'utilisation dans les recettes adaptées à chaque public.