Un chef, un geste avec aujourd'hui Gilles Dudognon. Toques et Porcelaine 2015 se déroule cette année les 25,26 et 27 septembre à Limoges. Durant trois jours les places de la Motte et Saint Michel vont vibrer au son de la porcelaine et aux odeurs de la gastronomie incarnée par des chefs et des producteurs. Gilles Dudognon assurera une démonstration et présentera une recette le "on ne va pas en faire tout un plat ? un œuf !". En attendant un truc de chef : comment désosser un pigeon facilement.