De nos jours, chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle dont 7 kg sont encore emballés et 13 kg issus de restes de repas, fruits et légumes abîmés et non consommés. Une perte par ménage pouvant aller jusqu’à 170 euros environ par an !

Aussi, dans les nombreux restaurants scolaires de la Communauté d’agglomération Limoges Métropole comme dans les divers foyers du territoire, le gaspillage alimentaire peut être diminué, voir évité.
Afin de sensibiliser les plus jeunes (plus de 300 élèves) à la lutte contre le gaspillage alimentaire, trois agents de la Direction de la Propreté de l’Agglo se sont rendus cette semaine, tous les midis, au restaurant scolaire du Collège Maupassant afin de leur apprendre, via de nombreux ateliers, à la fois à trier les déchets de leurs plateaux repas mais aussi à diminuer le nombre d’aliments jetés et non consommés.