Le quartier et la rue de la boucherie doivent leur physionomie à la vigilance des puissants bouchers qui ont su le préserver.  Pendant 7 siècles une activité intense anime dans la rue, dans les années 60 les boutiques, hors normes quittent la rue pour des installations plus modernes dans différents quartiers de la ville. Les bouchers vénéraient Saint Aurélien, à qui ils dédièrent une chapelle pour abriter ses reliques.
Côtoyant aujourd’hui artistes et antiquaires, les bouchers, toujours présents, proposent la visite d’une maison typique, avec son mobilier d’origine.
Le 3ème vendredi du mois d’octobre arrive la Frairie des Petits Ventres un pèlerinage à la gloire des spécialités tripières limougeaudes.
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Les images de l'intérieur de la chapelle Saint Aurélien sont extraites du portrait de Geneviève Mausset diffusé en juillet 2011 sur 7ALimoges.