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7ALimoges

Le chef Juan Arbelaez a choisi son assiette

Durée : 5:35 | Postée : 13/05/2019 | Chaîne : Jeunesse éducation

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Tags : 7ALimoges, Limoges, "ville de limoges", "sorties Limoges", reportage "Toques et Porcelaine", porcelaine, céramique, "Juan Arbelaez", assiette, "Lycée Le Mas Jambost", étudiant

Pour sa 8e édition du 20 au 22 septembre 2019, Toques et Porcelaine a choisi le jeune et audacieux chef Juan Arbelaez en qualité d’invité d’honneur. Il officiera aux côtés de nombreux chefs, porcelainiers et producteurs durant les trois jours de la manifestation.
Le chef Juan Arbelaez était à Limoges au Musée du four des Casseaux pour choisir avec un jury, une des assiettes réalisée par les étudiants du brevet métiers d'art céramique du lycée Le Mas Jambost.
Cette assiette servira au dressage d'un recette spécialement créée par le chef pour le dîner de gala de l'événement.
Toques et Porcelaine, un évènement gastronomique incomparable, offre au public un dialogue original entre produits gastronomiques et arts de la table à travers de nombreux rendez-vous qui rythment tout le centre-ville historique.