Institution limousine installée jusqu'au milieu des années 90 dans une boutique rue Jean-Jaurès, Le Pascalain avait décidé de battre la campagne en fermant son magasin pour se consacrer aux marchés de plein air de la région et aux événements (foires, animations, frairies...). Depuis une semaine il y un nouveau toit au-dessus de ces professionnels du pâté de pommes de terre (entre autres). C'est désormais, en plus des marchés, aux halles centrales que ces produits limousins se trouvent. Le Pascalain a trouvé un accord commercial et gourmand avec l'occupant précédent de l'étal : Tripes & Compagnie, une gamme de produits tripiers conditionnés sous vide en portions est disponible à la vente.