Durant les journées limousines la vente aux en enchères de vaches limousines de boucherie est un moment très attendu par les éleveurs et les bouchers.
L'an passé un record avait été battu avec la vente d'une vache à 23 500 euros.
Cette année, une vache limousine a été vendue 27 000 euros (près de 10 fois le cours habituel). Il s’agit d’un nouveau record d’Europe.
Plus d'explication avec Jean-Luc Kress le chef d'orchestre de cette vente.